Batasiolo Barolo DOCG 2017

Batasiolo Barolo DOCG 2017 Beni di Batasiolo, eigendom van de familie Dogliani, is een wijnmakerij in de regio Langhe in Piemonte. In 1978 kochten de gebroeders Dogliani de historische Kiola wijnmakerij in La Morra, die was opgericht in 1950 en bestaat uit 7 boerderijen, met wijngaarden gelegen in de mooiste Barolo wijnbouwgebieden. Met de toevoeging van deze grote wijnmakerij en de eigen gronden, bestaat het totale landgoed nu uit 9 boerderijen en 264 hectare aan wijngaarden, waavan 150 beplant zijn met de belangrijkste en meest gevierde lokaal geteelde druif, de Nebbiolo, voor het maken van Barolo! Deze Batasiolo Barolo heeft een lange rijping gehad in Franse eiken houten vaten. Ongeveer 24 maanden rijpt deze Barolo in het vat vervolgd door een fles lagering van ongeveer 6 tot 12 maanden. Vol en complex met veel nuances van zwarte kers, pruimen, chocolade, drop en tabak in de geur. In de smaak is hij volmaakt en erg zacht met een gigantisch vol aroma van een echt perfecte Barolo. Prachtig in combinatie met een goed stuk rund – lamsvlees, ook goed te combineren met wild & pasta.