Domaine du Pré Semelé Blanc 2022

Domaine du Pré Semelé Blanc 2022

De Domaine du Pré Semelé Blanc 2022 is nog van groene trossen druiven die worden in het groeiseizoen gedeeltelijk weggeknipt. Dit zorgt voor een lagere opbrengst en druiven met een intens karakter. Tijdens de oogst worden de druiven ‘s morgens vroeg geplukt om zoveel mogelijk frisheid te behouden. Daarna worden ze onmiddelijk geperst en gescheiden van de schilletjes. Vergisting vindt plaats in temperatuur gecontroleerde roestvrijstalen vaten bij 16-18 °C en duurt tussen de 10 en 15 dagen. Het resultaat is een verfijnde wijn met een frisse aanzet. In de neus zeer aangename aroma’s van mineraliteit, citrus en grapefruit. De smaak is fris en levendig met een mooie finesse op afdronk. 

Het Domaine du Pré Semelé ligt in het kleine plaatsje Maimbray, 5 km ten noorden van Sancerre. De wijngaard is al 4 generaties in de familie en de 2 broers Julien en Clément Raimbault vinden het ook heel belangrijk dat dit zo blijft. Zij bewerken hun 14 ha wijngaard met respect voor het terroir en de natuur. Er wordt zoveel mogelijk biologisch gewerkt op de kalk/leistenen ondergrond. Dat maakt de Domaine du Pré Semelé Blanc 2022 een geweldige wijn.

Deze wijn gaat goed samen met Visgerechten, schelpdieren en salades. Graag horen wij wat u van deze wijn vond. Laat het ons weten via onze socials: Instagram:  https://www.instagram.com/verboonwines/ Facebook:  https://www.facebook.com/verboonwines/