IJalba Tempranillo Blanco

IJalba Tempranillo Blanco IJalba Tempranillo Blanco dit is bijzonder! Een witte Rioja gemaakt van 100% Tempranillo Blanco! Jazeker, want deze inheemse druif is bijna verloren gegaan onder al het geweld van de blauwe Tempranillo druif. Bodegas IJalba heeft als eerste een mono-cepage wijn gemaakt van deze druif die, waarvan de druiven ook nog eens biologisch worden verbouwd. Deze volle witte wijn heeft een mooie balans tussen dik, rijp, fruit (denk aan ananas en banaan) en een subtiel frisse afdronk. Allemaal met dank aan die eigenzinnige druif en 15% houtrijping. Die 15% houtrijping is afkomstig van Amerikaanse houten vaten. Daarnaast is de IJalba Tempranillo 100% Biologisch & 100% Vegan. Over het wijnhuis Viña Ijalba Een familiebedrijf dat in 1991 is opgericht en ongeveer 90 ha wijngaarden rondom Logroño beheert. Het wijnhuis richt zich in het bijzonder op de herontdekking van oorspronkelijke druivenrassen uit de Rioja met het doel om de biodiversiteit in de streek te beschermen. Dit wordt gedaan in samenwerking met de Universiteit en het Landbouw Research Instituut van Rioja. Deze IJalba Tempranillo Eco Blanco past uitstekend bij schaal- en schelpdieren en bij schotels met vis zoals zalm, makreel en haring. Ook is deze wijn heerlijk bij Thaise viscurry en tonijnsalade. Ook voor een echte Spaanse tapas avond kan deze bijzondere tempranillo blanco worden gebruikt! We adviseren een schenktemperatuur van rond de 8 – 10˚C om hem het beste tot z’n recht te laten komen. Geniet van deze bijzondere wijn!