Tommasi Rafaèl Valpolicella Classico Superiore DOC 2019

Tommasi Rafaèl Valpolicella Classico Superiore DOC 2019

De Tommasi Rafaèl Valpolicella Classico heeft een heldere robijnrode kleur. De neus is verfijnd, intens en onthult zowel bloemige als fruitige tonen, met rijpe kersen op de voorgrond. De smaak is heel elegant en zijdeachtig, zeer smakelijk en soepel met aanhoudend vers fruit. Veel inwoners van Verone zullen u vertellen dat Valpolicella Classico de wijn is die de geschiedenis van de regio vertelt. Valpolicella-wijnen vereisen de vaardigheden van de wijnmaker om een ​​kenmerkende, uitgebalanceerde mix van lokale druiven te vinden. De vorigen generatie van de familie Tommasi besloot al vroeg dat de Rafaèl-wijngaard op Monte Masua de beste druiven voor hun Valpolicella Superiore produceerde. De blend van Corvina, Rondinella en Molinara is altijd hetzelfde gebleven, maar in verschillende hoeveelheden, afhankelijk van de vintage. Vijftien maanden houtrijping completeren een hartige wijn met een rijk boeket, dat tegelijk fris en intens is. Deze wijn uit één enkele wijngaard is een bron van trots voor de familie Tommasi. Deze wijn past uitstekend bij pastagerechten met rijke sauzen, braadvlees, wit vlees of kazen van gemiddelde leeftijd. Ook zeker aan te raden bij Oosterse gerechten en smaakvolle vissoepen.   Bekijk ook de Amarone van het wijnhuis Tommasi! https://www.verboonwines.nl/product/tommasi-amarone-classico/